Git_Vit_brownie-fasolowe_03

Fit Ciastko: Brownie Fasolowe

Fasola czerwona jest rośliną strączkową zdobywającą nasz rynek kulinarny. Praktycznie w każdej restauracji fasola czerwona dodawana jest do różnego rodzaju sałatek czy dań głównych. Czy wynika to z łatwości w używaniu fasoli czerwonej (wystarczy otworzyć puszkę) czy to chwilowa moda, czy też wartościowy dodatek do codziennej diety?

Roślina pochodzi z Ameryki Południowej (najprawdopodobniej z Peru) a dziś jest uznawana w wielu regionach świata, z uwagi na wysoką zawartość białka i bogate walory smakowe.

Czerwona fasola jest symbolem kuchni meksykańskiej gdzie jest używana praktycznie do wszystkiego.

Wartości odżywcze i zdrowotne czerwonej fasoli

Fasola polecana jest wegetarianom jako źródło białka, ma go bowiem więcej niż mięso (choć jest to białko uboższe w aminokwasy od zwierzęcego).

Czerwona fasola jest bogatym źródłem witamin z grupy B (głównie B1 – tiaminy, która działa antydepresyjnie, poprawia pamięć i logiczne myślenie).

Fasola jest ponadto bogata w potas, wapń i fosfor. Zawiera żelazo, kwas foliowy, selen oraz cynk.

Roślina ma lekkostrawną skrobię i substancje hamujące rozrost tkanek nowotworowych a także błonnik, który pomaga usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu.

Jak każde rośliny strączkowe fasola jest bogata w izoflawony zbawienne dla kobiet w okresie menopauzy jak i zmniejszające ryzyko raka prostaty u mężczyzn. Dodatkową zaletą fasoli jest działanie stymulujące wzrost korzystnej dla zdrowia mikroflory jelitowej i niski indeks glikemiczny.

 

Polecamy FIT CIASTKO: Brownie fasolowe

 Składniki:

  • puszka czerwonej fasoli,
  • 2 banany
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • dwie łyżki kakao
  • opcjonalnie miód, orzechy, cynamon

 

 Przygotowanie :

Fasole przepłukać i odsączyć na sicie. Zblendować na jednolitą masę, dodać banany i ponownie zmiksować. Dodać reszte składników i dokładnie wymieszać. Piec 40 – 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

fot. vegazone.blox.pl, wordpress.com, trenujepomagam.pl

Dodano: 29.05.2015, przez: Redaktor