Git_Vit_Miętowe_ciasto_01

Miętowe ciasto czekoladowe pełne orzechów!

Połączenie czekolady z miętą, to jedno z ulubionych połączeń. Te aromatyczne zioło zaaplikowaliśmy w masie czekoladowej ale i jako ozdobę. Do tego dochodzi fuzja smaku czekolady z truskawkami i borówkami, co stanowi istny szał smaku. Jak do tego dodamy orzechy, to pozostaje tylko ukroić kawał ciasta i zapomnieć o wszelkich problemach :)

Masę czekoladową można zrobić dwojako. Wymieszać rozpuszczoną czekoladę z kremem kokosowym lub rozpuścić czekoladę w mleku np migdałowym z dodatkiem agaru. Ilość podanych składników jest na dużą tortownicę (średnica 30 cm).

Możemy również dodać dowolnych owoców.

SKŁADNIKI:

Na spód:

  • szklanka nerkowców
  • pół szklanki pestek słonecznika
  • pół szklanki płatków owsianych zwykłych
  • pół szklanki dowolnych musli
  • 10 daktyli

 

Masa czekoladowa:

  • 3 czekolady 100 g wegańskie
  • krem kokosowy z 2 puszek mleka kokosowego
  • 10 listków mięty + listki na wierzch
  • pół szklanki orzechów ziemnych
  • pół szklanki nerkowców
  • syrop z agawy do posłodzenia
  • pół łyżeczki cynamonu
  • pół łyżeczki mielonego kardamonu
  • truskawki, borówki i jagody goji

 

WYKONANIE:

Spód:

– w malakserze zmielić nerkowce, słonecznik, płatki i musli na grubsze okruchy

– daktyle namoczyć w wodzie, odlać wodę i zmiksować na gładko

– połączyć składniki (masa powinna być zbita i trzymać się w jednym kawałku)

– dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć masę i wyrównać wierzch

– tortownicę wstawić na godzinę do zamrażarki

Masa:

– krem kokosowy zmiksować z miętą, przełożyć do garnka

– dodać połamaną czekoladę, cynamon, kardamon i podgrzać do rozpuszczenia się składników

– dodać syrop do smaku

– dodać orzechy i dokładnie wymieszać

– truskawki przekroić na pół i przyłożyć do ścianek tortownicy (powinny się przykleić)

– wlać masę i wyrównać wierzch

– ozdobić listami mięty, borówkami i jagodami goji

– ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki

Mmmmmm palce lizać :-)

fot. blogspot.com

Dodano: 22.05.2015, przez: Redaktor